Яблоня Синап Северный

Распространенный в России сорт, обладающий множеством положительных характеристик. Яблоня Синап Северный показывает завидную зимостойкость и быстро вступает в период плодоношения. Дерево не требует особого ухода, неприхотливо к качеству почвы и удобрениям. При регулярном поливе и обрезке яблоня дает хорошие урожаи.

Описание и характеристика яблони Синап Северный

Северный Синап – яблоня с высокими товарными и потребительскими качествами. Дерево дает довольно крупные, вкусные и ароматные плоды. Употреблять их можно сразу после созревания, ждать пока урожай полежит и наберет сок необязательно.

Яблоки Синап легко можно перевозить на дальние дистанции и хранить в обычном погребе до следующего урожая. Рекомендуется выращивать сорт на индивидуальных частных участках и интенсивных коммерческих насаждениях.

Тип роста	высокорослое дерево
Происхождение	гибрид
	4,2 / 5
Цвет плодов	золотистый с красноватым румянцем

	выше среднего
Срок	поздний
	высокая
	средний

Дерево

Сорт яблок Синап Северный представляет собой сильнорослое и мощное дерево с широкопирамидальной негустой кроной. Ствол и скелетные ветви имеют серо-коричневый оттенок. В кроне преобладают многолетние боковые отростки, идущие от 3-5 скелетных сучьев.

Высота дерева зависит от типа подвоя. Сильнорослый Северный Синап вырастает до 7 м, имея крону диаметром 6-7 м. Полукарлики более скромные в размерах.

Другие характерные черты дерева:

• прямые побеги средней толщины, имеющие небольшую коленчатость и классические коричневый оттенок;
• черевички мелкие и малочисленные;
• блестящие листочки среднего размера, пластины широкие и сильно опушенные. Листва имеет темно-зеленый цвет со слегка сероватым оттенком;
• цветки крупного размера;
• красные бутоны и розовые лепестки.

Плоды и дегустационная оценка

Описание Северного Синапа говорит, что дерево дает средние по величине плоды весом 70-150 г. Некоторые экземпляры вырастают до 170 г. Характерные черты яблок:

• округлая или округло-коническая форма;
• несимметричность;
• неодномерность;
• гладкая поверхность с небольшой ребристостью у чашечки;
• боковой шов отсутствует;
• плотная, гладкая и прочная кожица средней толщины. На некоторых плодах она твердоватая;
• кожица имеет зеленый оттенок, который по мере созревания становится желтовато-салатовым или золотистым;
• плотный покровный румянец крапчатого, красно-бурого или свекольного оттенка, занимающий 45-60% площади;
• крупные подкожные точки, которые хорошо просматриваются на поверхности.

Яблоко синап Северный имеет следующий химический состав:

• Р-активные вещества (катехины) – 102 мг;
• витамин С – 11,6 мг;
• фруктоза – 12,1 %;
• пектины – 15,6%;
• титрируемые кислоты – 0,42%.

Яблоки Северный Синап имеют мякоть белого цвета, иногда она кажется лимонной или зеленоватой. Структура мелкозернистая, сочная и сильно хрустит при употреблении. Вкус гармоничный и сбалансированный. Он скорее кисло-сладкий и имеет ярко выраженные пряные нотки. Официальная дегустационная оценка от профессионалов составляет 4.2 балла из 5 за вкус и внешний вид соответственно.

Урожайность

Яблоня Северный Синап – высокоурожайный сорт, способный обеспечить одного человека фруктами на весь год.

Взрослое дерево при должном уходе за сезон дает 160-180 кг ароматный и красивых плодов.

Созревание и плодоношение

Плодоношение у сорта яблок Северный Синап зависит от выбранного подвоя:

• карликовые и полукарликовые варианты дают первые бутоны на 2-3 год. Урожай при этом составит до 2-4 кг фруктов;
• высокорослые образцы начинают приносить плоды только на 5-6 год, но показатели урожайности у них выше.

Формирование бутонов у Синапа Северного наступает в конце апреля. Они имеют крупный размер, красивую форму и густо-красный цвет. В первой половине мая дерево обзаводится большими ароматными цветами ярко-розового оттенка. При плохой погоде или в холодном климате сорт может расцвести позже, в конце мая. Процесс длится примерно 16-21 день, потому пчелы и ветер обычно успевают произвести опыление.

Росс дерева идет средними темпами. Показатели выше у молодых яблонь до начала плодоношения, затем они замедляются. Даже при неблагоприятных условиях молодые деревца вырастают на 25-35 см в год.

Плодоношение наращивает постепенно, от года к году, давая все больше фруктов, пока на 10-14 году их не становится почти две сотни килограммов. В этом плане наблюдается цикличность: высокие урожаи сменяются средними или совсем скромными.
Созревание фруктов начинается только в середине октября. Плоды должны оставаться на ветках до полной потребительской зрелости. Только тогда их вкус раскроется, а мякоть не будет отдавать травой. Яблоки Синап Северный крепко держатся на ветках, поэтому желательно срывать их только после того, как температура установится в пределах 0°С. Транспортировке фрукты поддаются отлично, а хранится в погребе могут до следующего урожая.

Зимостойкость

Северный Синап по фото и отзывам имеет хорошую устойчивость к низким температурам. Дереву не страшны резкие скачки и перепады погоды. Сорт без проблем выдерживает морозы до -35 ⁰С. Даже при получении повреждений яблоня быстро восстанавливается и плодоносит без особых потерь.

Устойчивость к болезням

Врожденного иммунитета к типичным заболеваниям плодовых культур у Синапа Северного нет. В годы сильных эпифитотий деревья могут быть поражены, но не слишком сильно. При своевременных профилактических обработках риск поражения снижается практически до нуля.

Опыление и опылители

Яблоня Синап Северный – условно самоплодный сорт. Даже если рядом нет родственников, она будет давать урожай. Правда продуктивность снизится на 25-30%. Поэтому садоводы советуют садить сорт вперемежку с другими в пределах 45-90 метров. По весне в сады вывозят ульи и опрыскивают цветущие деревья сахарным или медовым сиропом.

Самые лучшие сорта-опылители для Северного Синапа:

• Славянка;
• Кандиль-китайка;
• Пепинка;
• Пепин шафранный;
• Коробовка;
• Антоновка;
• Боровинка;
• Симиренко.

Преимущества и недостатки Северного Синапа

Главные положительные качества яблони:

• хорошая лежкость плодов;
• десертный вкус фруктов;
• высокая зимостойкость;
• молодые деревья быстро начинают плодоносить;
• устойчивость к кратковременным засухам и морозам;
• высокая урожайность;
• быстрое созревание плодов;
• универсальное применение урожая.

Недостатки:

• рослый подвой имеет большие размеры, что усложняет уход;
• подверженность болезням и вредителям;
• мельчание плодов при слишком большом урожае;
• поздний срок созревания;
• частичная самоплодность;
• необходимость в постоянной обрезке;
• периодичность в плодоношении.

Посадка

Яблони Синап Северный хорошо приживаются на участках, где соблюдаются следующие условия:

1. Открытая местность, хорошо освещенная солнцем.
2. Отсутствие тени. Недостаток света замедляет рост. Деревья могут отказаться цвести и плодоносить много лет, а ветки вырастают тонкими и длинными в поисках солнца.
3. Желательно хорошая вентилируемость участка. Крона не слишком густая, но она должна хорошо продуваться.
4. Отсутствие сквозняков. Они приводят к болезням и искривлению ствола.
5. Глубокое залегание грунтовых вод. Дерево, дотянувшееся корнями до водоносного слоя, обязательно начнет гнить и чахнуть. Поэтому яблоню лучше не высаживать у рек, прудов, колодцев, озер, ручьев и заболоченных участках.

Процесс посадки:

1. Приготовить заранее лунки глубиной 70-90 см и диаметром 1м.
2. На дно ямок засыпать удобрения, дренаж и полить все водой, оставив под открытым небом на сутки.
3. Между лунками оставить промежуток минимум в 4-4,5 м. тогда деревья не будут мешать друг другу в зрелом возрасте.
4. Сразу в ленки сбить прутья или колья для подвязки молодых саженцев.
5. Опустить корневища молодых яблонь в теплую воду и выдержать их там в течение 6-10 часов.
6. Поставить саженец вертикально в лунку.
7. Придерживая деревце за ствол, присыпать его землей. Необходимо периодически потряхивать яблоню и трамбовать комья земли руками.
8. По периметру яблони насыпать земляной вал.
9. Залить дерево 35-40 л воды.
10. Покрыть приствольный круг мульчей для задержки влаги.

Северный Синап можно высаживать в сад весной или осенью. Это делается исключительно по желанию владельца. Жители южных регионов выбирают именно осень. Тогда дерево лучше растет после успешной зимовки. В более северных районах отдают предпочтение ранней весне, чтобы первые морозы не смогли повредить нежные деревья.

С закрытой корневой системой яблони можно перемещать в открытый грунт в любое время вегетативного сезона.

Уход

Яблоня Синап Северный неприхотлива, но требуют к себе определённого внимания. При надлежащем уходе здоровье деревьев и плодов сохраняется, а количество и качество каждого урожая повышается.

Обрезка

Деревце растет очень интенсивно, поэтому нуждается в периодической формовке. В первый год после посадки молодая яблоня на треть подлежит обрезке. На втором году следует оставить только 3 яруса веток. В дальнейшем деревья обрезают так, чтобы оставался только один главный проводник.

Правила обрезки веток:

• молодые саженцы – на 20-25 см;
• взрослые яблони – на 45-50 см;
• сухие и поврежденные отростки удалять сразу.

Благодаря обрезке деревья регулярно плодоносят, а размер плодов увеличивается.

Полив

Весной и летом яблони Северный Синап нуждаются в орошении 4-5 раз в месяц. Молодым деревьям нужно по 2-3 ведра воды, зрелым – 4-5 ведер.

Особенно важен полив при закладывании почек и плодоношении.

Рыхление почвы

Вскапывается приствольная область 2 раза в год. Обычно это делают ранней весной и глубокой осенью, чтобы сделать грунт более рыхлым. В промежутках можно мотыжить грунт, убирая сорняки и другие растения из-под дерева.

При рыхлении не нужно углубляться более чем на 7-9 см. У яблони некоторые корешки располагаются близко к поверхности. Их можно легко повредить.

Подкормка

Яблони сорта Синап Северный удобряются 4 раза в год:

1. После зимовки. Перепревший навоз внести весной после из расчета 500-700 г на одно дерево.
2. После образования почек. В приствольный круг внести 500 г мочевины и перекопать землю.
3. После цветения. Сделать раствор из суперфосфата (100 г), мочевины (60 г), хлористого калия (40 г) и воды (10 л). Ценным удобрением является смесь из 1 кг жидкого коровяка или 0,5 кг птичьего помета на 10 л воды с добавлением 40–50 г суперфосфата.
4. После сбора урожая. Восполнить недостаток питательных веществ суперфосфатом (30-50 г/10 л воды) и органикой .

Зимовка

Яблоня Синап Северный хорошо переносит минусовые температуры. Для защиты дерева от сильных морозов необходимо утеплить приствольный круг перегноем или торфом. От грызунов помогает оборачивание сеткой или еловым лапником.

Защита от болезней и вредителей

Яблоко Северный Синап имеет среднюю устойчивость к болезням. Плохие внешние условия усугубляют ситуацию. Поэтому дерево может страдать от следующих напастей:

• мучнистая роса. Для лечения и профилактики применять средство «Топаз» до момента образования листвы. Также подойдут препараты на основе меди, их использовать после цветения, а до сбора урожая обрабатывать дерево бордосской жидкостью;
• парша. Заболевшее растение обработать средство «Скор» до момента появления листочков. После цветения применять препарат «Хом»;
• от цветоедов, плодоножки и моли помогает ежегодная обработка специальными составами и инсектицидами.

Профилактические меры:

1. Очистка участка вокруг дерева.
2. Уборка плохих плодов, засохших листьев, опавших побегов.
3. Нанесение побелки на ствол.
4. Весенняя обрезка больных и сухих побегов.
5. Обработка срезов садовым варом.
6. Обработка площади вокруг яблони средствами от вредителей.

Использовать активные химические вещества можно за месяц до сбора фруктов. После этого обрабатывать сильнодействующими составами деревья нельзя.

Особенности дерева в зависимости от подвоя

Подвой, на который привит культурный сеянец, определяет не только размер будущего дерева, но и скороплодность, срок жизни дерева и размеры яблока.

Сильнорослый

Дает самый высокий результат – яблоня может вырасти до 7,5 м. Такие деревья неприхотливы в уходе, могут прожить до 60 лет, но плоды дают только на 6-7 год после посадки. Яблоки, выращенные на полнорослом дереве, более мелкие, около 80-100 г и неоднородные по размеру.

Полукарликовый

Оптимальный вариант для выращивания. Саженец вырастает до 4,5-5 м и начинает плодоносить на третий год после высадки. Полукарлик дает плоды весом 110-130 г, которые имеют приятный вкус.

Карликовый

Цветы распускаются на второй год после посадки. Миниатюрная яблоня высотой 2,5-3 м приносит крупные фрукты весом 120-140 г. Срок жизни дерева – 25-30 л. Самым лучшим карликовым подвоем Северного Синапа считается № 62-396.

История происхождения и регионы произрастания

Яблоня Синап Северный – один из самых старых сортов, ее история насчитывает почти 100 лет. Все началось с экспериментов со свободным опылением разных яблонь (Кандиль-Китайка или Кандиль-Синап). Работу вели следующие ученые:

• Исаев С.И.;
• Максимова М.П.;
• Иванова З.И.;
• Заец В.К.

Их усилия позволили получить гибрид, который был назван Северным Синапом.

Имя происходит от искаженного названия турецкого города-порта Синоп, который находится на северном берегу Черного моря. Именно оттуда яблони Кандиль впервые попали в Крым, где сразу и «прижились». Однако оказалось, что выживать в суровых условиях средней полосы дерево не способно. Именно потому помологи стали искать методы придать ему более высокую зимостойкость, в результате чего и появился Северный синап.

Сортоиспытания проводились долго на базе ВНИИС им. И.В. Мичурина. Заявка на внесение сорта в Государственный реестр селекционных достижений была подана в 1947 году. Одобрение получили лишь в 1959 году.

Официально сорт можно выращивать в следующих регионах:

• Центрально-Черноземный;
• Волго-Вятский;
• Средневолжский;
• Восточно-Сибирский.

В действительности же яблоня Северный Синап прекрасно плодоносит по всей территории России, за исключением самых суровых областей и Крайнего Севера.

Отзывы

Леонид, 48 лет

Город: Красноярск

Яблоня уже росла на участке, когда я купил дачу. По виду ей было уже лет 10. Плодоносило дерево через каждые 1-2 года. После обрезки яблоки стали расти каждый сезон. Дерево ожило и стало быстро наращивать утраченную крону. Теперь у меня по осени много работы. Минимум на четверть укорачиваю ветки, чтобы получить нормальный урожай.

Сергей, 60 лет

Город: Волгоград

Хороший сорт, но сейчас есть более вкусный и продуктивные. У себя оставил только одно деревце, чтобы иметь запас зимних яблок. Заметил, что если на яблоне много цветов, то ждать крупных фруктов не стоит. Они будут похожи скорее на ранетки. Урожай собираем в октябре, а едим уже с ноября. Тогда мякоть более сладкая и мягкая.

Кира, 35 лет

Город: Ростов-на-Дону

Приобрела один саженец и посадила у забора. Пока дереву только 3 года, еще не плодоносит. Ствол не слишком крепкий, но ветра выдерживает пока. За прошедшее время яблоня выросла почти на метр. Надеюсь, что будет давать много плодов. Это мой первый опыт посадки деревьев, поэтому очень волнуюсь.

Видео